Melasové KVASNICOVÉ VLOČKY, bez lepku, veganské, BIO, 100 g

Díky své pikantní chuti jsou bezlepkové kvasnicové vločky vhodné k přidávání do mnoha teplých i studených pokrmů.

Naturata BIO melasové kvasnicové vločky se skládají ze 100 % BIO kvasnic vypěstovaných na melase z cukrové řepy. Obsažené vitaminy skupiny B jsou velmi citlivé na teplo. Z tohoto důvodu by se melasové kvasnicové vločky neměly vařit s jídlem, ale pouze přidávat do hotového pokrmu.

Výroba
Kultivační médium pro množení kvasinek tvoří organická řepná melasa. Vzniklý „kvasnicový krém“ se šetrně suší. Vyhřívané rotující válečky se navlhčí kvasnicovým krémem. Teplo způsobí otevření kvasinkových buněk a odpaření vody z kvasinkových buněk.

Díky odebranému odpařovacímu teplu jsou kvasinky vystaveny teplotám těsně pod 100 °C pouze po dobu několika sekund. Výsledkem je, že složky kvasinek nejsou téměř ovlivněny. Vločky kvasnic se vysuší během jedné otáčky válce. Z válce se průběžně seškrabují.

Použití
Ideální jako přísada do mnoha teplých i studených pokrmů, například do salátů, polévek, zeleniny a rýže. Prohlubují chuť pokrmů a dobře je dochucují. Vhodné pro Vegany a vegetariány. 

Složení výrobku a nutriční informace naleznete níže.