O nás
Příběh Celiakárny
Jmenuji se Dagmar Matějková Chudárková* a jsem pravděpodobně jako Vy také - bezlepkářka.
A mimo jiné jsem také majitelka Celiakárny a ještě k tomu jsem autorkou dvou bezlepkových kuchařek Eat Live Feel Well - ta je v angličtině a možná známější kuchařky Delikátně a zdravě bez lepku, viz. níže.
*FYI existuje ještě jedna Ing. Dagmar Matějková, napsala také knihu, něco o BIO potravinách, tak to nejsem já:-)
Jak to začalo
Moje cesta k poznání toho, že lepek není nic pro mne, byla trnitá. Dozvěděla jsem se to až ve 40 letech, nicméně domnívám se, že jsem to měla od malička. Jen jelikož jsem ročník "76" - ano, bavíme se o minulém století:-), tak se na mně zkoušelo mnoho diagnóz - možná znáte - diagnóza "žlučník" byla šlágrem Osmdesátek.
Když dnes vidím, jak vypadají "celiacké" děti, tak já jsem mohla dělat, pro angličtináře tzv. Role Model. Byla jsem malinká a hubená, naši mi vyhrožovali ozdravovnou. Pro mladší ročníky, tam jezdily podvyživené děti.
Ve své podstatě jsem moc nejedla, protože mě pořád bolelo břicho, což vyhovovalo mým bratrům, kteří se předháněli, kdo bude dojídat po Dagmaře.
💡 Hledáte inspiraci na bezlepkové vaření a pečení? Koukněte na moje recepty ⬇️.
Proč prodávám bezlepkové potraviny
Jakmile jsem zjistila, že zakopaný pes je v lepku, musím říct, že se mi neuvěřitelně ulevilo. Přestala jsem mít křeče, zácpy a nafukovat se jako balón. Asi po týdnu jsem už pozorovala více energie a bylo mi prostě fajn. Jen.
Když jsem vyrazila nakupovat do konvenční sítě, myslela jsem, že se mi to jenom zdá. Nejen, že je bezlepek drahý, ale to složení, to je prostě katastrofa. A to nemluvím o chuti a konzistenci.
Tak jsem si začala jezdit nakupovat do Německa. A zde již si začínám pohrávat s myšlenkou, že by bylo lepší, kdyby mi to někdo vozil. A začal se psát příběh Celiakárny. Původně jsem psala blog - z toho jsem následně čerpala recepty do mých knih a postupně jsem přidala eshop a nakonec i obchod, který je v Praze 7 Holešovicích.
Co prodávám za značky
Jelikož mě nezajímají reklamní proklamace, ale čtu si složení potravin a vše, co prodávám také testuji, nenajdete u mne klasické "chemošky" ze supermarketů. Baví mě kvalitní jídlo, ideálně v BIO nebo Demeter kvalitě. Demeter je ještě lepší BIO. Nic lepšího prostě koupit nelze. S Demeterem se setkáte převážně v DACHu, tedy Něměcko, Rakousko, Švýcarsko.
##PRODUCT-WIDGETS-45401##
Mezi mé oblíbené značky patří např. Bauck, BioVegan, Hammermühle, Davert, Spielberger, GSE, Felicia nebo Byodo atd. Nakupuji jen v západní Evropě - převážně v Německu, Rakousku, Itálii, Belgii nebo třeba Francii.
Nejezte blbě. Čtěte složení.
Jelikož nakupuji pouze prémiové bezlepkové potraviny, je asi zbytečné srovnávat ceny se supermarkety. Moje zboží tam velmi pravděpodobně vůbec nekoupíte. Mé produkty jsou bez GMO a obvyklých hnojiv a postřiků, barviv, konzervantů a to se samozřejmě musí promítnout do ceny.
Vzdělání a praxe
Pokud by Vás zajímalo, co jsem zač 🧘🏻♀️, tak jsem vzděláním Ing. ekonom, vystudovala jsem Řízení podniku a podnikové finance. 3 roky jsem strávila v Německu, Anglii a USA, několik měsíců jsem byla také pracovně na Kypru. Hovořím plynně německy a anglicky.
Pracovala jsem téměř dvě dekády v korporátech jako Head of HR neboli Personální ředitelka na CEE úrovni. Ráda vařím, nerada peču (sladké), baví mě jídlo, víno, Bikram jóga, fotografování, pilates nebo třeba cestování.
⬇️ Tak nějak vypadají moje fotky, které najdete v eshopu.
A proč u mě nakupovat?
Protože to jednoduše funguje. Objednáte a ještě tentýž nebo následující pracovní den už k Vám jede zásilka.
A když se něco nepovede, tak zavoláte nebo napíšete a reklamace je vyřízena okamžitě. Žádné proklikávání se přes 20 stránek a komunikace s botem, který Vás spolehlivě vytočí (minimálně mě zaručeně). 😤 A finty "skladem u dodavatele" také nevedeme.
Tak to je asi vše. Telefon ☎️ a e-mail tady na mě máte, pokud bude potřeba, neváhejte mne kontaktovat.
Přeji Vám, moji milí zákazníci, vše dobré a jsem ráda, že u mě nakupujete. Tak šup, šup - k nákupu můžete pokračovat zde.
Vaše, Dagmar
