Jsou v chuti něco mezi vánočkou a brioškou. Krásně kynou a můžeme přidávat dle chuti, co máme doma nebo nás zrovna napadne.
Já jsem použila vlašské ořechy a sušené brusinky. Použila jsem tanzhong - takový bešamel z rýžové mouky. Zvládne každý!
🧈 Snadné, příprava 2 hodiny
🧈 Bez lepku a bez masa
SUROVINY na bezlepkové máslové bulky:
-
1 hrnek bezlepkového domácího mixu mouky: kukuřičné, rýžové a pohankové a ještě k tomu 1 lžíci navíc rýžové mouky a asi 1/2 hrnku vody na Tanzhong
-
1/2 balení droždí (použila jsem čerstvé), ale můžete použít i sušené
-
asi 1/2 hrnku mléka
-
1 vejce
-
asi 1 cm másla změklého
-
2 lžíce a něco navíc cukru (tmavý třtinový)
-
špetka soli
-
hrst sušených brusinek
-
hrst vlašských ořechů
💡 Chybí Vám něco?
Níže si můžete prohlédnout vybrané produkty z receptu. 🛒
##PRODUCT-WIDGETS-44166##
POSTUP přípravy na bezlepkové máslové bulky:
-
Začneme Tanzhongem: v hrnci si smícháme (metličkou) rýžovou mouku a vodu a vaříme, za stálého míchání do zhoustnutí, do konzistence pleťového krému. Necháme dojít pokojové teploty. Já jsem použila 1/2 množství, zbytek jsem si nechala na příště.
-
Na kvásek si připravíme vlažné mléko, asi lžičku cukru, droždí a trochu mouky. Promícháme a necháme vzejít, trvá to asi 10 min.
-
V robotu nebo ručně si prošleháme máslo, vejce a cukr.
-
Přidáme suché přísady, kvásek a tanzhong, necháme robot chvíli pracovat.
-
Nakonec přidáme horkou vodou propláchnuté brusinky a také ořechy - musíme je nechat dojít pokojové teploty. Zapracujeme do těsta.
-
Necháme kynout cca. 30 minut, poté vytvoříme koule a necháme ještě kynout pod utěrkou dalších cca. 10 minut.
-
Troubu si předehřejeme na 190 °C a jakmile jsou housky vykynuté, dáme je na plech s pečícím papírem.
-
Jakmile máme hotovo, pečeme cca. 45 minut.
Po upečení necháme na mřížce vychladnout.
🔔 Hledáte tipy na další bezlepkové recepty? U nás koupíte i moji bezlepkovou kuchařku Delikátně a zdravě bez lepku. ⬇️
##PRODUCT-WIDGETS-43856##