🌬️ VĚTRNÍKY bez lepku

Bezlepkové VĚTRNÍKY

Bezlepkové větrníky pro mnohé z nás (včetně mě) mohou představovat nedostižnou metu, nicméně pokud jsem to zvládla já, musí se to podařit každému.

Odpalované těsto a ještě k tomu bezlepkové, co k tomu dodat. Strašák. Ale žádný strach, ono to složitě jenom vypadá.

Pečení bezlepkových větrníků začalo to tím, že jsem si špatně přepočetla poměry - všechno si předělávám na hrnky a lžíce, vážení mě nebaví:-), nebo lépe řečeno napsala jsem si to správně, ale nějak jsem se prostě překoukla. Tz. dala jsem tam o 2/3 hrnku mouky méně. To jsem zjistila, až byly upečené.

A podívejte se na tu nádheru. Mouku jsem použila bezlepkovou světlou od Hammermühle. Mouku můžete koupit u nás v obchodě nebo eshopu.

Jelikož nemám ráda sladké, náplň je ze šlehaného tvarohu s nějakým francouzským sýrem s modrou plísní a bylinkami. Sýr jsem koupila v Delmartu, ale pokud máte doma nivu, tak bude také super.

✅ Snadné až mírně pokročilé, příprava 5 minut, odpalování těsta asi 10 minut, pečení 20 minut.

✅ Bez lepku a bez masa

SUROVINY na bezlepkové větrníky:

1 hrnek vody
1 hrnek bezlepkové mouky, světlý mix od Hammermühle
1/2 lžička soli
1/2 lžičky cukru
asi 3 cm másla
5 vajec (M)

💡 Chybí Vám něco?

Níže si můžete prohlédnout vybrané produkty z receptu. 🛒

##PRODUCT-WIDGETS-42666##

SUROVINY na krém do bezlepkových větrníků:

1 balení sýra s modrou plísní
1 balení tučného tvarohu
pepř
bylinky dle chuti

DSC_0025_1

POSTUP přípravy na bezlepkové větrníky a krém:

V hrnci si rozpustíme vodu s máslem, cukrem a solí. Přivedeme k varu a přidáme mouku.
Dřevěnou vařečkou mícháme vzniklé těsto, začne se nám na dně dělat takový bílý povlak. Moc jsem se s tím nepárala, míchala jsem asi 2 minuty.
Těsto poté odstavíme ze sporáku a necháme dojít do pokojové teploty.
Do vychladlého těsta zašleháme vejce a to pěkně jedno po druhém.
Předehřejme si troubu na 220 °C.
Na plech s pečícím papírem stříkáme větrníky nebo jiné tvary. Můžeme dělat Eclair nebo mini větrníčky.
Pečeme cca. 20 minut a neotevíráme troubu!
Po upečení dáme na mřížku a necháme vystydnout.
Mezitím si nastrouháme sýr, vyšleháme s tvarohem a nakonec přidáme bylinky.
Vychladlé větrníky rozřízneme a naplníme (cukrářským sáčkem) a můžeme si užívat bezlepkových větrníků.

Kdo preferuje sladkou chuť, krém se dá připravit pudingový, čokoládový, máslový nebo třeba si ušleháte šlehačku s trochou cukru a dozdobíte ovocem. Fantazii se meze nekladou.

DSC_0035_2

🛒 Zpět k nákupu.

🔔 Hledáte tipy na další bezlepkové recepty? U nás koupíte i moji bezlepkovou kuchařku Delikátně a zdravě bez lepku. ⬇️

##PRODUCT-WIDGETS-43856##

Předchozí článek Další článek