Bezlepková XANTANOVÁ GUMA 30 g - Provita

🍞 Ať bezlepkové těsto konečně drží pohromadě

Xantanová guma je jeden z nejlepších pomocníků při domácím bezlepkovém pečení. Pomáhá nahradit vlastnosti lepku, zlepšuje pružnost těsta, váže vodu a přispívá k tomu, aby bylo pečivo vláčnější, lépe drželo pohromadě a pomaleji vysychalo.

Stačí opravdu malé množství a rozdíl při pečení poznáte velmi rychle.

✨ Proč si ji zamilujete?

🌾 Bez lepku

🌱 Vhodná pro vegany

🍞 Pomáhá nahradit vlastnosti lepku

💧 Zlepšuje pružnost těsta a váže vodu

🥖 Prodlužuje čerstvost domácího pečiva

🥣 Výborná také do omáček, dresinků a dezertů

✨ Účinná již v malém množství

💚 Tip od Dagmar

Pokud začínáte péct z jednodruhových bezlepkových mouk, xantanová guma vám může práci výrazně usnadnit.

🥖 Pomáhá zlepšit strukturu chleba, housek i pizzy.

🥐 Skvěle funguje v kynutých i nekynutých těstech.

🥣 Využijete ji také při zahušťování omáček nebo dresinků.

⚖️ Používejte ji opravdu střídmě – obvykle stačí malé množství podle receptu.

🌱 Neznamená to ale, že je nezbytná. V některých receptech ji lze nahradit například psylliem, chia semínky nebo mletým lněným semínkem.

Níže ⬇️ pár mých bezlepkových receptů pro inspiraci:

##PRODUCT-WIDGETS-46011##

🌿 Co je xantanová guma?

Xantanová guma (E415) je přírodní polysacharid získávaný fermentací cukrů pomocí bakterie Xanthomonas campestris. V potravinářství se používá jako zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor.

V bezlepkovém pečení pomáhá nahrazovat vlastnosti lepku – zlepšuje pružnost těsta, podporuje zadržování vlhkosti a přispívá k lepší struktuře hotového pečiva.

Je schválena pro použití v potravinách v Evropské unii a při běžném používání je považována za bezpečnou. Detailní informace ⬇️. 

👩‍🍳 Použití

🍞 Do domácího bezlepkového chleba a housek.

🥐 Do kynutých i nekynutých těst.

🍕 Na pizzu, koláče nebo pečivo.

🥣 K zahuštění omáček, dresinků nebo dezertů.

📚 Více tipů na použití i recepty najdete v našich článcích o bezlepkovém pečení.

📦 Skladujte v suchu a dobře uzavřené.

Složení produktu a další informace naleznete níže.