🥘 Bezlepkové čočkové Curry

• Cibuli a česnek nakrájíme najemno, žampiony na plátky.

• Na oleji orestujeme nejdříve cibuli a česnek, stačí asi minutu. Přidáme žampiony a restujeme, dokud nepustí vodu.

• Přidáme Curry pastu a krátce restujeme, až se krásně rozvoní.

• Přidáme uvařenou čočku a všechno zalijeme kokosovým mlékem.

• Dochutíme solí a pepřem a necháme krátce provařit – maximálně 5 minut.

• Nakonec doladíme limetovou šťávou a přidáme čerstvý koriandr.

Podáváme s rýží Basmati, divokou rýží nebo třeba bezlepkovým Naan chlebem.

💚 Tipy od Dagmar

- Nemáte čočku? Použijte cizrnu nebo fazole, výsledek bude skvělý. Červenou čočku tentokrát vynechte – rychle se rozvaří a místo Curry bychom měli spíš dhál. 😊

- Pokud se Vám podaří použít hodně pálivou Curry pastu, pikantnost můžete zjemnit bílým jogurtem. Nemusíte ho dávat přímo do jídla – dejte ho na stůl a každý si přidá podle chuti.

- 🥥 Kokosové mléko. Pokud je Curry příliš husté, přidejte trochu kokosového mléka nebo vody. Pokud je naopak řídké, nechte ho pár minut probublávat bez pokličky.

- 🌶️ S Curry pastou raději opatrně. Přidat můžete vždycky, ubrat už jde podstatně hůř. Obzvlášť jednotlivé značky se v pálivosti dost liší.

- 🍋 Na závěr zkuste přidat trochu limetkové nebo citronové šťávy. Kyselost Curry krásně probere, hlavně pokud je v něm kokosové mléko.

- 🌿 Pokud máte doma čerstvý koriandr, dejte ho až na hotové Curry. Pokud koriandr nesnášíte, klidně ho vynechte – svět se nezboří. 😄

- 🍚 Curry je skvělé s rýží, ale pokud ho uděláte hustší, můžete ho jíst klidně samotné nebo s bezlepkovým pečivem.

- A jako většina podobných jídel je druhý den možná ještě lepší – chutě se krásně propojí. Takže se vůbec nebojte udělat větší hrnec.

👌 Níže další inspirace na bezlepkové vaření: 

##PRODUCT-WIDGETS-45937##