Bezlepkový UNIVERZÁLNÍ MOUČNÝ MIX BIO Demeter 500 g - Spielberger

Rýže, kukuřice a guarová moučka jako přísady této moučné směsi jsou přirozeně bezlepkové.

Aby byl obsah lepku v bezlepkové moučné směsi zaručeně nižší než 20 ppm (20 mg/kg), je pečlivě oddělena od všech produktů obsahujících lepek a několikrát analyzována. Mlýn proto dbá na přísné oddělení toků zboží a samostatné výrobní linky. Teprve když poslední analýza potvrdí bezlepkovost, produkty opouštějí závod.

Jako ekologické a bezpečné balení pro bezlepkové produkty se používá pergamenový papír. Ten je velmi hustý a má bariéru proti tuku. U sáčků pro bezlepkové produkty se používají vnitřní sáčky vyrobené výhradně z tohoto papíru. Poskytuje dostatečnou ochranu před následným znečištěním. Protože je vyroben ze 100 % papíru, lze jej bez problémů likvidovat jako starý papír.

Univerzální moučná směs je vyvážená směs celozrnné rýžové mouky, kukuřičné mouky a kukuřičného škrobu. Směs obsahuje málo škrobu, a proto má obzvláště vyváženou chuť. Hodí se pro přípravu celé řady světlého pečiva. Díky obsahu guarové moučky jako pojiva může být tato směs při pečení alternativou k moukám obsahujícím lepek.

Použití
Univerzální moučná směs je ideální pro přípravu dortů, sušenek, muffinů nebo vaflí. Zajišťuje nadýchané těsto, dobré spojení a jemnou strukturu. Směs nahrazuje mouku v běžných receptech. V případě potřeby mírně upravte množství tekutin. Jemně vyvážená moučná směs na bázi celozrnné rýžové mouky, kukuřičné mouky, kukuřičného škrobu a trochy guarové mouky – ideální pro sladké pečivo bez lepku.

Skladování
Skladujte v chladu a suchu.

Složení produktu naleznete níže.