Toto jsou moje oblíbené bezlepkové perníčky, které peču každý rok, ovšem pokaždé jinak. Letos jsem použila mandlovou mouku v BIO kvalitě a také BIO univerzální bezlepkový mix od Bauck.
Chutnají naprosto skvostně a samozřejmě hlavní výhodou je, že jsou okamžitě měkké. Není potřeba čekat na změknutí dlouhých 14 nebo kolik dní, ale prostě mlsáte okamžitě. U nás se mlsalo tak, že ze 2 plechů zůstaly na druhý den - slovy dva kusy.
Bezlepkové perníčky jsou opět bez vážení a složitých postupů, zvládne je v pohodě i ten, kdo nikdy nic nepekl nebo nevařil.
Jako malou vychytávku doporučuji vyválet těsto mezi 2 pláty pečícího papíru. Jen podotýkám, že já perníčky neumím ozdobit a ještě ke všemu mi ten cukr s bílkem nechutná, takže máčím v čokoládě.
✅ Velmi snadné, příprava 20 minut, odležení 4 hodiny. pečení cca. 8 minut, upečete asi 2 plechy
✅ Bez lepku a masa
SUROVINY na bezlepkové perníčky:
-
1 hrnek bezlepkové mouky já jsme dala asi 3/4 mandlové a 1/4 hrnku bezlepkového mixu od Bauck
-
2 lžíce tmavého třtinového cukru
-
1 lžička bezlepkového kypřícího prášku
-
1 lžička koření do perníku
-
1/2 lžičky BIO cejlonské skořice
-
2 vejce
-
1/2 lžičky BIO citrónové nebo pomerančové kůry
-
1/2 lžičky xantanu
-
špetka soli
-
asi 1,5 cm másla (rozpuštěného), krájeno z 250 g balení
-
1 lžíce medu
💡 Chybí Vám něco?
Níže si můžete prohlédnout vybrané produkty z receptu. 🛒
##PRODUCT-WIDGETS-43868##
POSTUP PŘÍPRAVY na bezlepkové perníčky:
-
Z výše uvedených surovin vypracujeme nelepivé těsto. Já jsem pracovala v robotu, trvá to pár minut. Jde to dobře, těsto je voňavé a dobře se s ním pracuje.
-
Těsto dáme do potravinové folie a necháme odležet v lednici nebo někde v chladnu.
-
Těsto rozválíme a vykrajujeme námi zvolené tvary.
-
Pečeme v předem rozehřáté troubě na 200 °C přibližně 8 minut.
-
Po upečení necháme vychladnout a dáme do skleněné nebo plechové dózy a uvidíme, jak nám dlouho vydrží.
🔔 Hledáte tipy na další bezlepkové recepty? U nás koupíte i moji bezlepkovou kuchařku Delikátně a zdravě bez lepku. ⬇️
##PRODUCT-WIDGETS-43856##