Z bezlepkové pizzy jsem měla respekt. Párkrát jsem se o ní pokusila a bylo to docela špatný:-). Opravdu se to nedalo jíst, od té doby jsem se ovšem posunula. Tentokrát byl výsledek překvapivě dobrý, až jsem první pizzu nestihla vyfotit, protože rychlostí blesku zmizela.
Je to jednoduchý recept a samozřejmě obložení pizzy záleží už jen na naší fantazii a chuťových preferencích. Pizza je chuťově vyvážená, měkká, ale na okrajích křupavá. Vyzkoušejte.
✅ Snadné, příprava 1 hodinu
✅ Bez lepku
SUROVINY na 1 velkou a 2 menší pizzy:
Těsto na pizzu:
-
1 1/2 hrnku bezlepkové mouky, já jsem použila jako základ rýžovou hladkou, 1 lžíci kukuřičné mouky a 2 lžíce mouky pohankové
-
1 balení sušeného droždí
-
1 lžička třtinového cukru
-
1 vejce
-
3/4 lžičky soli
-
2 lžíce olivového oleje
-
1 hrnek vody (podle potřeby)
💡 Chybí Vám něco?
Níže si můžete prohlédnout vybrané produkty z receptu. 🛒
##PRODUCT-WIDGETS-42827##
Rajčatové sugo:
-
1 balení drcených rajčat
-
1/2 červené cibule
-
3 stroužky česneku
-
1 lžička třtinového cukru
-
1 lžička vinného octa
-
sůl a pepř
-
olivový olej
Obložení pizzy:
-
1/2 červené cibule
-
1 žampion
-
1 mozzarella
-
šunka
-
chorizo
-
lístky bazalky
POSTUP přípravy na bezlepkovou pizzu:
-
Těsto si připravíme smícháním suchých ingrediencí, vejce a vody. Olivový olej jsem přidala později, ale bylo to z důvodu, že jsem na něj zapomněla, nevím jestli by byl výsledek jiný, pokud bych olej zapracovala ihned.
-
Těsto necháme kynout asi 45 minut.
-
Mezitím si připravíme sugo, Nasekáme si cibuli a česnek. Orestujeme na olivovém oleji do zlatova a nakonec přidáme rajčata. Osolíme a opepříme, přidáme cukr a ocet. Necháme provařit asi 10 minut, poté necháme vychladnout.
-
Jakmile je těsto vykynulé, vyválíme na pečícím papíře do tenka. Je nutné si těsto i váleček pomoučit, jinak se vše bude lepit.
-
Těsto potřeme sugem, poklademe naše suroviny a pečeme v předem vyhřáté troubě na 220°C.
🛒 Zpět k nákupu můžete jít zde.