Pohanka je přirozeně bezlepková, tzv. Pseudo-obilnina. Pro pohankové začátečníky, je nutno uvésti, že má zvláštní aroma. Nemusí, každému, být příjemné. Pohanka se dá použít místo pšeničných krup, ku příkladu, vánoční Kuba chutná báječně i z pohanky. K pohance ladí česnek, majoránka, ale je delikátní také jako sladká kaše s medem nebo třeba švestkami.
✅ Snadné, příprava 30 minut
✅ Bez lepku, laktózy a masa
SUROVINY na bezlepkové pohankové rizoto (2 porce):
-
1 hrnek pohanky
-
2 hrnky vývaru, ideálně zeleninového nebo dle chuti
-
1 balení hlívy ústřičné
-
1 červené cibule
-
4 stroužky česneku
-
1 hrst zelené petrželky
-
1 lžička kmínu
-
2 lžíce olivového oleje
-
sůl a pepř
💡 Chybí Vám něco?
Níže si můžete prohlédnout vybrané produkty z receptu. 🛒
##PRODUCT-WIDGETS-43867##
POSTUP PŘÍPRAVY na bezlepkové pohankové rizoto:
-
Pohanku si dobře propláchneme studenou vodou a dáme stranou. Cibuli nakrájíme najemno, česnek na plátky, hlívu nakrájíme na sousta. Nasekáme si petrželku.
-
Do hrnce dáme olivový olej, který zahřejeme a přidáme velmi krátce osmahnout kmín. Jakmile kmín začne „praskat“, přidáme cibuli a česnek a rychle restujeme asi 1 minutu.
-
Jakmile cibule a česnek chytá barvu zlata, přidáme hlívu, osolíme a opepříme. Počkáme, až hlíva pustí tekutinu. Následně přidáme pohanku, zprudka a rychle orestujeme a zalijeme připraveným vývarem.
-
Necháme vařit asi 20 min. až do odpaření tekutiny. Jakmile je pohanka hotová, přidáme petrželku a můžeme podávat.
🔔 Hledáte tipy na další bezlepkové recepty? U nás koupíte i moji bezlepkovou kuchařku Delikátně a zdravě bez lepku. ⬇️
##PRODUCT-WIDGETS-43856##