Možná znáte příběh o Dr. Maximilianu Oskaru Bircherovi Bennerovi. Tak se jmenuje vynálezce, který před více než 100 lety zpopularizoval Bircher müsli. Tento švýcarský lékař se zajímal o zdravou výživu už nejen kvůli své profesi. Po celý život ho fascinovala také věda o výživě.
Na jedné túře v rodném Švýcarsku byla lékaři naservírována müsli směs, která byla velmi podobná Bircherovu müsli. Jeho nadšení bylo tak velké, že v roce 1900 zdokonalil svou vlastní směs a vytvořil slavné Bircherovo müsli. Od té doby doktor Bircher Benner podával tuto zdravou snídani svým pacientům každý den jako zdravý dietní pokrm.
Mimo jiné doporučoval svým pacientům fyzickou aktivitu jako třeba práci na zahradě, procházky a samozřejmě vyváženou a zdravou stravu, která pozitivně ovlivňuje nejen naše tělo, ale také mysl.
Myslím, že není nic nového, že půlhodinová procházka funguje stejně dobře jako antidepresivum. No, minimálně se nad těmito objevy z před 100 lety můžeme zamyslet a třeba sami pochopíme, co je pro naše tělo dobré.
Recept naleznete zde.