Bezlepkové kurzy vaření
- Rádi vaříte, jen nově (či již déle) bojujete s bezlepkovým vařením a pečením?
- Chtěli byste Vaše blízké obdarovat zážitkovým kurzem vařeni, které je 100 % bez lepku?
- Preferujete BIO bezlepkové potraviny?
- Nevyhledáváte velké skupiny lidí a raději máte komorní prostředí (max. 4 účastníci)?
- Hledáte lektora, který je také celiak nebo alergik na lepek a prokazatelně umí s bezlepkem pracovat?
Pokud jsou Vaše odpovědi ANO, jsou bezlepkové kurzy vaření právě pro Vás nebo pro Vaše blízké. Níže základní informace.
Proč přijít?
- Protože byste se rádi naučili nebo přiučili, jak pracovat s bezlepkovými potravinami a rádi byste se naučili je chutně připravovat pro sebe a blízké.
- Protože preferujete zdravý životní styl a kvalitní potraviny v BIO kvalitě.
- Protože si chcete užít večer s bezlepkovým jídlem a dát si sklenku (nebo 2) vína.
- Protože se chcete nechat opečovávat majitelkou bezlepkového obchodu, eshopu a autorkou kuchařek.
Kde se budou kurzy konat?
Samozřejmě v našem bezlepkovém obchodě, Šternberkova 12, Praha 7.
Kdo kurz povede a jakou má pro to kvalifikaci?
Majitelka ochodu a eshopu paní Ing. Dagmar Matějková. Dagmar sice není vyučená kuchařka, je Ekonom a má vystudované řízení podniku a podnikové finance, ovládá angličtinu a němčinu na úrovni C1. Dagmar dělala léta personální ředitelku na mezinárodní a dokonce globální úrovni. Ale vařit, fotit a užívat si jídla skutečně umí. Tak snad Vám to "zbytečné" vzdělání nebude vařit:-).
Její vášní je vaření a pečení, již více něž 8 let bez lepku. Dagmar napsala a vydala v roce 2021 první kuchařku bez lepku v angličtině s názvem: Eat Live Feel Well, která je nejen o bezlepkovém vaření, ale i o józe, kterou aktivně praktikuje.
V roce 2024 jí vyjde druhá kuchařka, tentokrát v češtině s názvem: Delikátně a zdravě bez lepku, vydává Euromedia.
Dagmar píše bezlepkový blog celiakarna.cz, kde naleznete více než 200 bezlepkových receptů. A možná není od věci, že vedla mezinárodní leadership kurzy sice s jinými tématy (např. budgeting nebo řízení personálních nákladů), tak možná bude schopna Vám i smysluplně provést kurzem vaření neb má za sebou několik kurzů prezentačních dovedností:-).
Jaké je kapacita kurzu?
4 účastníci.
Jak často se budou kurzy konat.
Plánujeme max. 2 x měsíčně.
Jaká budou témata?
Kurzy budou vypsány na cca. 1/2 roku dopředu a budeme se věnovat např. italské kuchyni, indické kuchyni, bezlepkovému sladkému, asijské kuchyni (Thajsko, Japonsko, Čína) nebo třeba arabské kuchyni.
Dagmar nevaří česká jídla, sice je umí, ale knedlíky, UHO a podobné skvosty a nezdravé jídla prostě nejí a tudíž ani je nebude učit vařit. Kurzy budeme vypisovat postupně.
Pro koho jsou kurzy určeny?
Lidem žijící bez lepku, kteří si váží sami sebe, preferují zdravý životní styl, je pro ně důležitá kvalita surovin a chtějí se kultivovaně pobavit. Jistě mimo vaření probereme celou řadu témat, tak se budu moc těšit.
