Tentokrát ze 2 hrnků jedno-druhové bezlepkové mouky. Opět velmi jednoduché na přípravu, zvládne i naprostý začátečník.
Mouky jsou použila rýžovou, tapiokovou, bramborovou, kukuřičnou a tmavou prosnou. Použila jsem i vejce.
Krásně kynul a nádherně voní. Je měkký a vláčný i 3 den.
✅ Velmi snadné, příprava 15 minut, pokud si mouku namelete sami, pokud máte kupovanou, uspoříte čas. Kynutí asi 1 hodina a pečení cca. 45 minut
✅ Bez lepku, laktózy a bez masa
SUROVINY na bezlepkový chléb:
-
2 hrnky bezlepkové mouky, použila jsem rýžovou, tapiokovou, bramborovou, kukuřičnou a tmavou prosnou. V poměru - nejvíce rýžové, pak tapioka, bramborová, prosná a nejméně kukuřičné
-
2 lžičky sušeného droždí
-
1 lžička soli (Himalájská)
-
1 lžička xantanu
-
1 lžička cukru
-
1 lžíce octu
-
1 vejce
-
1 lžíce olivového oleje
-
1 hrnek (přibližně) vlažné vody, přidáváme postupně
💡 Chybí Vám něco?
Níže si můžete prohlédnout vybrané produkty z receptu. 🛒
##PRODUCT-WIDGETS-42933##
POSTUP na přípravu bezlepkového chleba:
-
Pokud máme mlýnek, umeleme si mouku. Pokud nikoliv, odměříme si mouku.
-
Do mouky přidáme droždí, sůl, cukr, xantanovou gumu a dobře promícháme.
-
Do vody si rozklepneme vejce a přidáme olivový olej a ocet.
-
Tekutinu přidáváme postupně, dle potřeby a nasákavosti mouky. Těsto není ani tuhé, ani tekuté.
-
Ke zpracování použijeme robot nebo pracujeme ručně.
-
Těsto jsem zpracovala v robotu a nechala jsem kynout v toustové formě. Trvá to asi hodinu, těsto zvětší cca. 2 krát svůj objem.
-
Jakmile je těsto vykynuté, pečeme cca. 45 minut v troubě, předehřáté na 230 °C.
-
Po upečení necháme na mřížce vystydnout.
🛒 Zpět k nákupu můžete jít zde.