V Německu se mu říká Käsekuchen. Nejedná se o Cheesecake, ten v mých receptech najdete samozřejmě také, ale o docela jednoduchý bezlepkový tvarohový dort. Dala jsem tam jenom asi 3 lžíce cukru - nám to stačí, ale kdo má rád více sladké, přisladí.
Potřebujeme pár základních bezlepkových surovin a parádní koláč bez lepku máme na světě. Bohužel se mi nepodařil vyfotit uvnitř, tak si to budete muset představit:-). Nicméně, je krémový a osvěžující.
✅ Snadné, příprava 20 minut, pečení asi 45 minut při 160 °C
✅ Bez lepku a bez masa
SUROVINY na bezlepkový tvarohový koláč:
Bezlepkový Korpus
-
3/4 hrnku kokosu
-
1 lžíce kakaa nebo karobu
-
mleté ořechy 3 lžíce (např. lískové, vlašské nebo mandle, popř. kombinace)
-
1/2 lžíce třtinového cukru
-
2 lžíce másla
💡 Chybí Vám něco?
Níže si můžete prohlédnout vybrané produkty z receptu. 🛒
##PRODUCT-WIDGETS-42920##
Bezlepkové tvarohové těsto
-
3 lžíce třtinového cukru
-
4 vejce
-
špetka soli (Himalájská)
-
2 tučné tvarohy
-
1 zakysaná smetana
-
1 vanilkový puding, ideální je samozřejmě se skutečnou vanilkou
-
na ozdobu zakysaná smetana nebo tvaroh, ricotta, mascarpone apod. s trochou cukru nebo medu a citrónu, ovoce dle chuti, já jsem použila borůvky a mučenku
POSTUP přípravy bezlepkového tvarohového koláče:
Bezlepkový Korpus
-
Připravíme si suché suroviny, promícháme, obvykle vše ještě lehce rozmixuji, následně přidáme rozpuštěné máslo a znovu dobře promícháme.
-
Dáme na dno dortové formy, kterou jsme si vymazali máslem nebo jsme na dno dali pečící papír.
-
Hmotu, nejlépe skleničkou natlačíme do formy. Dáme stranou a připravíme si tvarohové těsto.
Bezlepkové tvarohové těsto
-
Suroviny je dobré mít při pokojové teplotě. Necháme si rozehřát troubu na 160 °C.
-
Oddělíme si žloutky od bílků, dáme do separátních misek.
-
Cukr vyšleháme se žloutky do pěny, jak už jsem se zmínila, osobně sladím velmi málo, cukr použijte dle chuti, nám stačí 3 lžíce.
-
Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh.
-
Do žloutkové pěny přimícháme tvaroh, zakysanou smetanu, následně puding.
-
Nakonec velmi opatrně zapracujeme ušlehané bílky. Hmotu nalijeme opatrně do formy a pečeme při 160 °C přibližně 45 minut.
-
Do trouby ještě přidávám misku s vodou, četla jsem, že by neměl koláč popraskat:-).
-
Po upečení necháme vystydnout, ideálně přes noc a ráno ozdobíme, dle chuti a fantazie.
🛒 Zpět k nákupu můžete jít zde.