Bezlepkové VĚTRNÍKY
Bezlepkové větrníky pro mnohé z nás (včetně mě) mohou představovat nedostižnou metu, nicméně pokud jsem to zvládla já, musí se to podařit každému.
Odpalované těsto a ještě k tomu bezlepkové, co k tomu dodat. Strašák. Ale žádný strach, ono to složitě jenom vypadá.
Pečení bezlepkových větrníků začalo to tím, že jsem si špatně přepočetla poměry - všechno si předělávám na hrnky a lžíce, vážení mě nebaví:-), nebo lépe řečeno napsala jsem si to správně, ale nějak jsem se prostě překoukla. Tz. dala jsem tam o 2/3 hrnku mouky méně. To jsem zjistila, až byly upečené.
-
1 hrnek vody
-
1 hrnek bezlepkové mouky, světlý mix od Hammermühle
-
1/2 lžička soli
-
1/2 lžičky cukru
-
asi 3 cm másla
-
5 vajec (M)
💡 Chybí Vám něco?
Níže si můžete prohlédnout vybrané produkty z receptu. 🛒
##PRODUCT-WIDGETS-42666##
SUROVINY na krém do bezlepkových větrníků:
-
1 balení sýra s modrou plísní
-
1 balení tučného tvarohu
-
pepř
-
bylinky dle chuti
POSTUP přípravy na bezlepkové větrníky a krém:
-
V hrnci si rozpustíme vodu s máslem, cukrem a solí. Přivedeme k varu a přidáme mouku.
-
Dřevěnou vařečkou mícháme vzniklé těsto, začne se nám na dně dělat takový bílý povlak. Moc jsem se s tím nepárala, míchala jsem asi 2 minuty.
-
Těsto poté odstavíme ze sporáku a necháme dojít do pokojové teploty.
-
Do vychladlého těsta zašleháme vejce a to pěkně jedno po druhém.
-
Předehřejme si troubu na 220 °C.
-
Na plech s pečícím papírem stříkáme větrníky nebo jiné tvary. Můžeme dělat Eclair nebo mini větrníčky.
-
Pečeme cca. 20 minut a neotevíráme troubu!
-
Po upečení dáme na mřížku a necháme vystydnout.
-
Mezitím si nastrouháme sýr, vyšleháme s tvarohem a nakonec přidáme bylinky.
-
Vychladlé větrníky rozřízneme a naplníme (cukrářským sáčkem) a můžeme si užívat bezlepkových větrníků.
Kdo preferuje sladkou chuť, krém se dá připravit pudingový, čokoládový, máslový nebo třeba si ušleháte šlehačku s trochou cukru a dozdobíte ovocem. Fantazii se meze nekladou.
