PINSA bezlepkové těsto, BIO, 350 g

Křupavé zvenku, nadýchané uvnitř a prostě lahodné a bezlepkové

to je naše těsto na bezlepkovou pinsu, specialita italské kuchyně, nově pojatá podle receptury Bauck Mühle.

Dolce Vita ze severního Německa! Pizza i pinsa mají svůj původ v Itálii, ale čím se vlastně liší? Jednak tvarem, který je někdy kulatý, jindy spíše podlouhlý a oválný. A na druhé straně je to směs mouky a přidaný kvas v Pinse.

Naše Pinsa v nejlepší bio kvalitě je díky bezlepkové směsi mouky krásně nadýchaná, uvnitř zaujme svou šťavnatou měkkou střídkou a zvenku je nádherně křupavá. V naší směsi na pečení není nic, co byste vy a my nepotřebovali.

Jednoduchá a rychlá příprava z přírodních surovin – typické pro Bauck Mühle.

Tip: Naši pinsu můžete podle chuti a nálady obložit, jak se vám zlíbí. Ať už ji máte rádi klasickou s crème fraîche, rajčaty, mozzarellou, bazalkou, olivovým olejem a solí, nebo raději sladkou s brusinkami, vlašskými ořechy, jablky a medem – u nás si každý přijde na své.

Příprava

na 3 ks Pinsa potřebujeme:  balení sušeného droždí, 300 ml vlažné vody, 1 lžíce oleje (např. olivový nebo řepkový olej)

Na obložení: 150 g (veganské) crème fraîche 150 g strouhaného (veganského) sýra. Obloha a koření podle chuti

1. Směs na pečení nasypte do mísy, přidejte sušené droždí, vodu a olej. Ručním mixérem (hnětacím hákem) zpracujte na hladké těsto.

2. Těsto nechte 30 minut odpočívat pod utěrkou na teplém místě.

3. Plech vyložte pečícím papírem nebo potřete olejem. Těsto rozdělte na 3 stejně velké části, vyválejte na oválné placky (cca 1–1,5 cm silné) a položte na plech. Rozválené těsto potřete crème fraîche, dochuťte podle chuti a podle přání obložte. Nakonec posypte sýrem.

4. Nechte piny ještě 30 minut kynout a předehřejte troubu na 230 °C (horní/spodní vyhřívání).

5. Plech vložte do předehřáté trouby na střední úroveň a pečte asi 15 minut.

Složení a nutriční hodnoty naleznete níže.