Mlynáři s bohatými znalostmi a zkušenostmi melou a zpracovávají většinu zrn pro bezlepkový rychlý chléb přímo ve vlastním mlýně Bauckhof. Každou várku analyzují ve vlastní mlýnské laboratoři.
Do směsi na rychlý chléb stačí přidat vodu, promíchat, nalít do formy a začít péct - žádné čekání, žádné kynutí. A už po 60 minutách budete mít na stole čerstvý, doma upečený chléb.
Detailní postup přípravy naleznete níže, společně se složením produktu a nutričními hodnotami (detailní popis produktu).
Zajímavosti:
Náš semínkový chléb je klasikou mezi bezlepkovými rychlými chleby. Díky vydatnému složení a kombinaci celozrnné rýžové mouky a quinoového kvásku má velmi typickou chlebovou chuť. Přirozeně bezlepkový, bez kvasnic a v recyklovatelném papírovém obalu.
Tento výrobek je registrován u Německé společnosti pro celiakii.
Výroba
Všechny bezlepkové výrobky od společnosti Bauckhof jsou po výrobě a zabalení kontrolovány na bezlepkovost v laboratoři mlýna a jsou registrovány u Německé společnosti pro celiakii s analýzou lepku. Rychlý chléb Bauckhof je vhodný pro bezlepkovou dietu při celiakii a sprue.
Použití
S každým sáčkem rychlého chleba Bauckhof pomáháte šetřit další a další metry čtvereční půdy před pesticidy. Je to dobré pro žížaly, dobré pro klima, dobré pro nás všechny.
Informace o skladování
Skladujte prosím na chladném a suchém místě.
Rychlá příprava
Přidejte pouze vodu, bez droždí. Takto je to snadné:
- Troubu předehřejte na 225 °C horního a spodního ohřevu (značka plynu 4).
- Rychlou chlebovou směs krátce rozmíchejte v 500 ml vlažné vody metličkou nebo ručním mixérem.
- Nenecháváme vykynout.
- Těsto ihned vlijte do vymazané formy na chléb (25 x 10 cm).
- Povrch uhlaďte vodou a poté potřete olejem.
- Chléb pečte při 225 °C 50-60 minut.
Před krájením vyjměte chléb z formy a nechte jej vychladnout na mřížce.
Příprava v pekárně (funguje pouze s droždím) Do nádoby na pečení nejprve přidejte 450 ml studené vody, poté směs na rychlý chléb a 1 balíček sušeného droždí. Pokud je to možné, pečte v rychlém programu na nastavení "tmavý". Během hnětení těsto 2 až 3krát uvolněte od okrajů, aby se optimálně promíchalo.
Mouky a těsta nejsou určeny ke konzumaci v syrovém stavu a musí se vždy důkladně prohřát.
Informace o složení produktu a nutriční informace naleznete níže.
