Bezlepková SMĚS NA CHLÉB, Můj křupavý chléb, BIO, 480 g

Se směsí na pečení Mein Krustenbrot (Můj křupavý chléb) si můžete doma snadno vykouzlit vlastní lahodný chléb s úžasně křupavou kůrkou - přirozeně veganský, bez kvasnic a bez lepku!

Zejména milovníci kváskového chleba budou s ovesným kváskem ve směsi na pečení chleba spokojeni. Aromatická kůrka a jemná kombinace koření z koriandru, fenyklu, anýzu a kmínu vykouzlí velmi zajímavou chuť.

Díky pečlivě vybraným BIO ingrediencím je Mein Krustenbrot také ideálním zdrojem vlákniny.

Pojďme si chléb společně upéct! 

Na křupavý chléb budete potřebovat

• 450 ml vody
• 3 polévkové lžíce (30 ml) octa (např. jablečného)
• 1 balení prášku do pečiva bez lepku nebo 1 balení sušeného droždí

Poznámka: Přidání octa slouží pouze ke konzervaci chleba, takže zůstane déle čerstvý. Vůně a chuť octa se během pečení rozptýlí.

Já jsem pekla s práškem do pečiva a ve formě na toustový chléb. 

Postup: 

• Předehřejte troubu na konvekční nebo horní/spodní ohřev na 250 °C a vložte do ní nepropustnou nádobu naplněnou vodou.
• Do mísy dejte směs na chléb, vodu, prášek nebo droždí a ocet a krátce promíchejte ručním mixérem s hákem na těsto, dokud nezískáte hladké těsto (max. 1 až 2 minuty). Těsto nehněťte příliš dlouho! Pokud použijete prášek do pečiva nechejte těsto pouze krátce odpočinout, v případě droždí nechejte 30 minut na teplém místě kynout. 
• Nyní těsto opatrně vyklopte z mísy bez hnětení (v případě potřeby použijte škrabku na těsto) na plech vyložený pečicím papírem. Těsto již dále nehněťte, jinak nebude nadýchané! Hrubý povrch dodá po upečení chlebu rustikální křupavý vzhled.

TIP: Chléb nařízněte 2-3 cm hluboko (např. do tvaru kříže).

Křupavý chléb poprašte velkým množstvím mouky a pečte ho v předehřáté troubě při 250 °C v konvektomatu 10 minut a poté 45 minut při 220 °C nebo při 250 °C na horním/spodním ohřevu 55 minut.

Křupavý chléb si vychutnejte po vychladnutí na mřížce.

Detailní složení produktu naleznete níže.