Základní informace o bezlepkové kukuřičné polentě
Kukuřice přirozeně neobsahuje lepek. Aby bylo zaručeno, že obsah lepku v bezlepkové kukuřičné polentě Spielberger je nižší než 20 ppm (20 mg/kg) lepku, je výrobek pečlivě oddělen od všech produktů obsahujících lepek a několikrát analyzován.
Za tímto účelem se používají přísně oddělené toky výrobků a samostatné výrobní linky. Výrobky opouštějí prostory Spielberger až poté, co poslední analýza potvrdí, že neobsahují lepek.
Pro ekologické a bezpečné balení našich bezlepkových výrobků používáme skelný papír. Ten je velmi hustý a chrání proti mastnotě. Pro naše sáčky na bezlepkové výrobky používáme kompletní vnitřní sáček z tohoto papíru. Poskytuje dostatečnou ochranu před následnou kontaminací.
Protože je vyroben ze 100% papíru, lze jej snadno zlikvidovat spolu s odpadovým papírem.
Polenta je italská specialita z kukuřice, která je velmi oblíbená i v dalších středomořských zemích. Vyrábí se z druhu kukuřice, kterou pěstují naši partnerští zemědělci v Itálii a Rakousku. Kukuřičné zrno se mele na krupici.
Použití
Kukuřičnou krupici lze tradičně použít na kaši - známější jako polenta - můžete ji nakrájet na plátky, knedlíky nebo dát do nákypů.
Základní recept na polentu:
Přiveďte k varu 2 šálky zeleninového vývaru, vmíchejte 1 šálek kukuřičné krupice. Necháme 15-20 minut bobtnat na velmi mírném ohni. V případě potřeby do ní poté vmíchejte vejce. Na polentové plátky použijte o něco méně tekutiny.
Informace o složení produktu a nutričních hodnotách naleznete níže.
