Vážení a milí zákazníci,
v týdnu od středy 23. 10. do soboty 26. 10. 2024 bude náš bezlepkový obchod uzavřen. Budeme pro Vás opět k dispozici po státním svátku 28. 10. 2024, tedy od 29. 10. 2024.
Objednávat v eshopu můžete 24/7, jen vezměte, prosím na vědomí, že objednávky odejdou ve středu 23.10.2024 dopoledne a poté až 29. 10. 2024.
Děkujeme za pochopení!
Směs řas používaná jako přírodní želírující látka bez živočišných produktů.
Agar-agar v prášku.
Je vhodný pro všechny přípravky, které vyžadují želírovací prostředek, a to jak slané, tak sladké: želé, džemy, dezerty, aspiky...
Výroba
Agar-agar (známý také jako Kanten) se vyrábí ze směsi řas a je k dispozici ve formě prášku nebo tyčinek.
Želírovací schopnost závisí na kyselosti pokrmu: do kyselých pokrmů přidejte více agar-agaru.
Nekombinujte s čokoládou nebo kiwi, protože tyto produkty neutralizují želírovací účinek agar-agaru.
Použití:
Pro džemy: 4 g agar-agaru v prášku na 1 kg očištěného ovoce nebo 1 litr ovocné šťávy. Ovoce a agar-agar přiveďte k varu a poté přidejte sladidlo podle vlastního výběru. Nechte redukovat, dokud džem nezíská požadovanou konzistenci.
Pozor - je daleko silnější než želatina a tuhne již při pokojové teplotě.
Použití agaru jsme vyzkoušeli na tomto bezlepkovém receptu. Mimochodem naprosto excelentní bezlepkový Cheese Cake.
Recept naleznete na celiakarna.cz.
Složení výrobku naleznete níže.
| Kategorie: | Bezlepkové pečení |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.02 kg |
Složení:
Agar-agar*
* = složky z ekologického zemědělství
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
